雇用契約で、何時間働けるか不明瞭です。更新したいのですが…

非常勤になって、五年目です。毎年交わす雇用契約書には、労働時間が週三日、20時間以下と記載されていています。今年は「通常は週3日、13時間までにしてほしいが忙しい時には20時間以下」と言われ、口頭の契約通り働き、給与もいただいています。
けれど、今年部署が変わったばかりの課長から、来年度の契約で「週三日、15時間以下。以下だから、出勤0、給与も0の週もあるかも。でも、今までのように頑張って働いて下さい。非常勤は仕事が無い日は休むものです。」と言われたので、契約を検討させていただいています。
専門的に任されている仕事が多く、やりがいもあり、続けて働きたいのですが、労働時間が○○以下の契約で給与0の考え方の課長との契約に不安を感じています。そもそもそも○○以下の契約は有りなのか、また、良い交渉のアドバイスがあれば教えて下さい。

まず、労働時間が○○時間以下の契約は「有」だと思います。
ただし、○○時間以下だからといって、出勤を０にして、給与を０にすることは、適切でないと思います。
少なくとも週三日と契約条件に謳っているのであれば、仕事の有無にかかわらず、週三日勤務する必要があります。

交渉の仕方としては、上限の繁忙時の７割を目安に普段の時間を決めるというのを提案してみてはいかがでしょう。